夢産地とさやま開発公社の 四方竹

★ 四方竹 ★


10月だけパーッと出て
サッと消える 四方竹。
そのわずかな旬の味を
真空パックに閉じ込めました。
痛みやすさも解決！
ちょっと小さめのサイズです。

（左：真空パック　右：量販店で見かける大きさ）

先日、某民法テレビ局の取材で
地元のおばちゃんが作ってた佃煮。
シャキシャキと食感がいいです。
オン・ザ・ライスすれば食も進む


四方竹を使った加工品として
「土佐山野菜緑のピクルス」があります。
ローリエ・バジル・セージの香りと
国産ビートグラニュー糖で
爽やかなピクルスが出来ました。


真空パックなので、 賞味期限6ヶ月！
年末年始にも活躍しますね。

管理人