よつ葉乳業の 大人のカマンベール＆ブルー ～10月の新

★ 大人のカマンベール＆ブルー ★


乳原料は北海道十勝産の生乳100％。
プラケースに入ってます。


クリーミーなカマンベールのおいしさと、
青カビのコクと香りを併せもったチーズ。
外側には白カビが
中には青カビが見えます。


2種類のカビが共生 !?
どうやって熟成していくのか
よつ葉乳業にお問い合わせしましたが
そこは企業秘密みたいでした

青カビチーズを食べたことないのですが
ブルーチーズ初心者の方にも食べやすくなってるとのこと。
確かに美味しくいただきました。

カットしてそのままはもちろん、
オーブンで軽く焼いたり、
サラダにトッピングしたり。。。。
オーブントースターで軽くと、
液体のようにサラーっとなりました。


ワインとも相性よく
おすすめワインは甘口。

しっかり硬めのチーズなので、
やわらかめの食感がお好みの方は、
冷蔵庫から出して、
30分～1時間程度室温に置いておくといいそうです。

（ 管理人 ）