難しい紫色

ハルヨさんから紫色のオクラをいただきました。

生のままならきれいに色が残りますが、

加熱調理するとあっと言う間に消えてしまいます。

そこで、紫色のじゃがいもと一緒に調理してみようと思いました。

 

スープにすれば、きれいな紫色が溶け出すはず・・・。

しかし、出来上がったものは

　　　

なんとも言えない色でした・・・(?_?)

 

本当に紫色の野菜の調理は難しい・・・。

でも、オクラの入ったビシソワーズは美味でしたよ！