かぼちゃの漬物

夏の初め頃から探し続け、

昨日やっと静岡の松坂屋で見つけました！

京つけもの西利のかぼちゃのあっさり漬けです。

中に浮いている葉っぱはミントです。

 

完熟していないえびすかぼちゃを漬けています。

かぼちゃがウリ科の野菜だと実感できる食感！

コリコリとした歯触り、涼やかな後味・・・

これは夏にいただくお漬物なのかもしれませんが、

東京ディズニーランドのハロウィーンのCMが流れる今、

やっと出逢えたことに喜びを感じています。

いっただっきま～す♪