加子母トマトはこんなふうにしていただきました。
●麺つゆサラダ
トマトを、麺つゆとオリーブオイルに漬けただけです。
●トマトすき焼き
我が家のすき焼きには、必ずトマトが入ります。
甘くて苦手だったすき焼きも、
トマトの酸味でさっぱりといただけます。
●和風ラタトウイユ
トマト、きゅうり、なす、ピーマン、パプリカを
生姜とともにごま油で炒めます。
味噌で味付けをし、粉山椒をふっていただきます。
加子母トマトは桃太郎なので、
加熱調理しても、色は淡いのですが、
味の濃さと凝縮されたうま味にびっくり！！
同じ東海地方の岐阜野菜のファンになりました。
