ごろごろキャベツ煮込みとサラダ

この日に使い始めた石井ファームさんの秋キャベツ、麗峰1号も

だんだん小さくなってきたので、

今日は、キャベツをごろっと使ったこんなお料理を作りました。

　　

キャベツとベーコンの煮込みです。

ベーコンは、遠州森町の入鹿ハムさんのフランス豚のベーコン。

農産物直売所「森の市」で購入しました。

　　

コトコト煮たキャベツはとても軟らかく、

ベーコンのうまみをぎゅっと吸い込んでいるので、余分な味付けは要りません。

塩と黒粒こしょうだけで十分です。

 

　　

　　

サラダにも秋キャベツ。

にんじんとツナとコーンと合わせ、少量のマヨネーズで和えています。

　　

　　

　

ご飯は、ブロッコリーと鮭の混ぜご飯。

ブロッコリーは、浜松の森島農園さんのものを使っています。

600Wで2分ほど加熱したブロッコリーを細かく刻み、生姜と炒めます。

これを鮭フレーク、炒りごまと一緒にご飯に混ぜるだけ。

　　

　　

遠州の恵みが詰まったご飯が作れたことに感謝です。(^-^)