サカタのタネ農場見学

サカタのタネ　掛川総合研究センターに

視察研修に伺いました。

これは、袋井市農政課さんの

「はじめよう！売れる野菜づくり」という事業によるもの。

　　

私も、来月、同事業の一環で料理講座をやらせていただくので、

ご一緒させていただきました。

　　

直売所向け　おすすめ野菜品種を見せていただきました。

　　

その一部を紹介させていただきます。

　　

　　

●夏扇2号（白ねぎ）

 

2号、3号、4号と号数が増えるに従って、早生品種となります。

葉折れが少なく、病気に強い品種。

 

　　

　

●夏の守（大根）

　

横に収穫されているのが、夏の守です。

肌がきれいで、まっすぐに育つ品種。

さくさくと歯ごたえが良いので、生食向きです。

 

　　

　　

●あやめ雪（かぶ）

　　

地上に出ている部分が紫色で、地中の部分が白の美しいかぶ。

甘味が強く、きめが細かいので、サラダに向いています。

 

　　

　　

●緑帝（ブロッコリー）

　　

頂花蕾だけでなく、脇芽も収穫できます。

 

　　

　　

●美星、オレンジ美星（カリフラワー）

　

手のひらにのるくらいのコンパクトサイズ。

みずみずしく、生食にも向いています。

 

　　

　　

●タイニーシュシュ（白菜）

　　

葉に毛がないので、食べやすく、生食向き。

夏場も収穫できるので、レタス類の少ない時期に

サラダに使うことができます。

 

　　

　　

●新藍（キャベツ）

　　

根こぶ病に強い品種。

採れたてをいただきましたが、

甘味の強さとみずみずしさに驚きました。

 

　　

　

●トラッド（ほうれん草）

　　

葉の数が多いので、1株が重量があります。

べと病に強いのも特徴。

今は葉の色が、淡いグリーンですが、

寒さに当たると、色も濃くなってきます。

 

　　

　　

ずっと前を車で通るだけだったサカタのタネに

やっと入ることができ、大感激！！

でも、それ以上に気づくことも多かったです。

それは、また追々書かせていただきますね。　(*^_^*)