昨夜も会議があり、帰宅は10時を回っていました。 (?_?)
今朝は、5時に起き、明日の料理講座の内容をチェック。
こちらは、今の玄関の様子です。
コンテナの中には、明日の講座で使うかぼちゃが13個！
どうやって、公民館の階段を昇ったらいいのか・・・？
こちらは、今話題の便利グッズ“かぼうちょう”。
「硬いかぼちゃも楽々切れる。」と
色々な番組で紹介されていますが、
どこにも売っていなくて、ネット通販で購入し、
昨日届いたばかりです。
講座にギリギリ間に合ってよかった・・・。 (^^)
これから、珍しいズッキーニを作っている人の畑に行って、
数種類分けていただくことになっています。
かぼちゃも重い・・・。
雨で気が重い・・・。
風邪が治らなくて、気が重い・・・。
でも、頑張って楽しい講座にしますからね～♪
庭のゴーヤが、採れ始めました。
手のひらに乗るくらいのサイズですが、
丸々とよく太っています。 (^^)
さっそくいただきました。
まずは定番のゴーヤチャンプル。
そして、こちらはゴーヤとザーサイの和え物。
作り方は
①ゴーヤ1本は、種とワタを取って、薄切りにし、塩をふる。
水分が出てきたら、洗い流し、さっと茹でる。
②水気を切ったゴーヤとザーサイ50g、
ナンプラー、酢、ごま油、炒りごま各大さじ1を混ぜ合わせる。
待ちに待ったゴーヤです。
これから、毎日が楽しみです。 （*^_^*）
昨日、料理講座の原稿を作っていたら、
お友達から電話が・・・！
「一緒に世紀の瞬間を味わおうではないか！」
つまり、アナログ放送からデジタル放送に移行する瞬間を
一緒に見ようというお誘いです。 (^^)
そこで、携帯で話をしながら、
デジカメで撮った写真がこちらです。
●７月２４日 午前１１時５５分
●７月２４日 正午
バラエティ番組の中でカウントダウンが始まり、
画面は青く変わりました。
私の住んでいる地域は、共同アンテナで電波を受信します。
地デジ対応テレビに買い換えた２年前は、
本当にきれいに映っていましたが、
アナログ放送終了が近づくと、映りがどんどん悪くなり、
５日前にブースターの取り付け工事を終えたばかり・・・。
「工事が間に合うのか？」ということばかり気にしていたので、
アナログ放送終了に関しては、
正直、何の感慨もありませんでした。
そして、今朝になると
アナログ画面は、砂嵐になっていました。
私が子供の頃、テレビには布がかかっていました。
テレビを見る時には、その布をおもむろに上げていたものです。
やがて、テレビの前には、画面を拡大するブルーの樹脂版が
置かれるようになりました。
その前で、弟とふざけていたら、樹脂板にひびが入ってしまい、
買い換えるまでの間、セロテープが貼られていました。
砂嵐を見ていたら、そんな昭和の風景が浮かんできました。
7月18日のブログで、収穫時期の異なる3つの韓国かぼちゃを
紹介させていただきました。
左2つは、チゲやナムル、サラダにしていただきました。
http://blog.goo.ne.jp/ume724/d/20110718
さて、残りひとつ。
一番熟したものを、どう調理したのかというと・・・
韓国かぼちゃとチキンのココナッツミルクカレーです！！
以前インド人のクマールさんに教えていただいたことをもとに、
ターメリック、クミン、アズマイン、ブラックペッパー、
唐辛子、生姜、ブラックペッパーを合わせて
オリジナルカレーの完成！！
韓国かぼちゃは、ズッキーニと同じペポ種に属しますが、
熟したものは、普通のかぼちゃに近い甘味と食感があります。
偶然、韓国からの留学生とお話する機会があり、
私が「エホバッを食べたんですよ。」と言うと
「どこで召し上がったのですか？」
と大変驚かれました。
韓国では、エホバッはズッキーニサイズのものを
チゲやナムル、お味噌汁の具としていただくことが多いそうです。
こんなカレー、韓国人もビックリ！？
来週の料理講座に向けて、いろいろなかぼちゃを集めています。
普通の緑色の皮のものが数種類、
ユニークな形のもの、ミニサイズのものなど
いろいろ集まりましたが、
どうしても白皮の「雪化粧」だけが手に入りません。
地元の農家さんにお尋ねしても、
「作ってはいるけど、秋にならないと採れない。」とのこと。
今日も、体はまだ本調子ではありませんが、
袋井、磐田、森町の直売所を探して回りました。
どこにも置いてなくて、ダメもとで掛川道の駅に電話。
すると・・・。
「ありますよ、1個だけ！1人しか作っている人がいないんですよ。」
「今、森町にいますけど、すぐそちらに向かいますから、
取って置いて下さい！！」
やっと、念願の雪化粧を手に入れることができました！
「粉質でホクホク」と言われていますが、
私には、きめが細かく、なめらかな印象があります。
名前の通りかぼちゃは色白ですが、
長距離を運転した私の右腕は、こんがりと焼けていました。
