チャプチェ 池田 紗英シェフのレシピ

レシピ

コツ・ポイント

チャプチェは春雨を中心にした料理なので、具材は何を入れてもOK！彩りは大切にしましょう！

2～3人前／調理時間：約3分

材料・調味料	分量	下準備
春雨	180g	もどしておく
豚肉	20g	細切りに
玉ねぎ	90g
にんじん	10g
にら	20g
きくらげ	20g
赤ピーマン	20g
えのき	40g
■ 調味料
醤油	大さじ２と1/2
ダシダ	小さじ1/2
砂糖	大さじ1
ごま油	大さじ1
コショウ	少々
水あめ	大さじ1
白ゴマ	少々
おろしニンニク	小さじ1/2

作り方

1.  

   フライパンにサラダ油を入れて、しっかりと温める。

2.  

   温まったら、豚肉、玉ねぎをまずは炒める。

3.  

   Step2で少し炒めた後に、春雨、えのき、きくらげ、赤ピーマン、ニラの順に入れて炒めていく。

4.  

   最後に白ゴマをちらし、器に盛り付けたら完成！