レシピ
コツ・ポイント
1.ニンニクはキツネ色までしっかりと炒めて色づける
2.トマトソースは煮詰めすぎない
3.パスタは表示時間よりも20秒ほど短く茹でる
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| スパゲッティー | 80g | |
| 牡蠣 | 50g | 洗い、水気をきっておく |
| ニンニク | 小さじ1 | みじん切り |
| アンチョビ | 2切れ | |
| 唐辛子 | 1本 | 辛いのが苦手な場合は種を取り除く |
| トマトホール缶 | 100g | トマトは予め手で潰しておく |
| オリーブオイル | 小さじ1 | |
| イタリアンパセリ | 適量 | みじん切り（なくても可、バジルでも可） |
| EXVオリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
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塩を入れたお湯でスパゲッティーを茹で始める。（表示時間より20秒短めに茹でる)
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、唐辛子を入れて火をつける。弱火でニンニクがキツネ色になったら、潰したトマトホール缶を入れる。
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牡蠣を加え、弱～中火の火加減でソースを煮詰めていく。
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茹で上がったパスタをフライパンに入れて軽く混ぜる。お皿に盛り付けて、イタリアンパセリとEXVオリーブオイルをまわしかけて完成。
