スプーンで頂く！タイ風アボカドサラダ 嶋倉 秀一シェフのレシピ

レシピ

コツ・ポイント

・完熟のねっとり感とクリームチーズの食感の固さを合わせる。
・クリームチーズは30秒加熱して柔らかく。
・種の部分に詰めて冷やしてから提供。
・スイートチリソースはお好みで追加してかけて。

2人前／調理時間：約10分

材料・調味料	分量	下準備
アボカド	1個	完熟。冷蔵庫で冷やしておく。
クリームチーズ	30グラム	レンジ600ワット20秒温める。
スイートチリソース	小さじ2	クリームチーズと混ぜる用。
スイートチリソース	小さじ1	仕上げに上からかける用。さらにかけても面白い味です。

作り方

1.  

   

   クリームチーズとスイートチリソースを混ぜる。クリームチーズはレンジで柔らかくしてから混ぜる。

2.  

   

   アボカドを割って種を抜く。

3.  

   

   クリームチーズを詰める。冷蔵庫で10分冷やす。

4.  

   

   グラスにクラッシュアイス、アボカドを乗せる。
   飾りの葉とスイートチリソースをかけて。