ＣＯＯＫ ＤＯＨ ３

サーモンチップパスタ　　ロッソ

材料

乾燥パスタ（やっぱりディチェコ）
サーモンチップ（サケとば）
しめじ
タマネギ
塩・コショウ
白ワイン
粉チーズ（パルミジャーノ）
ホールトマト

ポイント

・サーモンチップは一口サイズに切る
　白ワインで煮込み旨みを出しておく
・その他は、普通にパスタを作る要領で…
・ソースとパスタを絡めて、あげる直前に粉チーズを入れる
　コクがアップするワンポイント！
・ホールトマトは酸味の強いものが多いので、フレッシュトマトでもＯＫ

珍味を使った料理を極稀に作ることがある
北海道から送ってきたサーモンチップを噛みしめながら思いついた
かなりサーモンの香りがしてＧＯＯＤ
だが、サーモンの味はあまりしなかった…

我に帰る
朝仕事前に、なんでこんなに凝った料理作っているんだ（苦笑）
と、アホな自分を笑い飛ばす