6/20より東北高速無料化が始まりましたが「り災or被災証明書」が必要ということで、申請する人でごった返して役所が大混乱してます。IC出口も結構な渋滞が出来ていて大変だらしい。…既に書類を持っている自分は勝ち組なんだか負け組なんだか（家が一部損壊したもので^^;）
何でも秋以降には被災者以外も含めて（ってことは書類不要ってことになるはず？）全車種拡大して東北高速無料化させる動きがあるらしいので、早くそうなると良いですね。
さて今回も新店で、旧国道48号線沿い折立「一利起」の隣りに今春OPENした「横浜家系らーめん わが家」です。この場所は知る人ぞ知るいわくつきの場所で、そもそもラーメン屋が隣り合っていて、しかも何回かラーメン屋が入れ替わってます。前は「ねぎっ子」でその前がなんとか食堂を挟んでその前が「番丁ラーメン」だったかな？一度休店して復活したのは「一利起」でしたっけ？なんか忘れちゃいました（汗）
敢えて混戦の場所を選んだ「わが家」ですが、スープは豚骨醤油の一種類のみで勝負。「麺の硬さ」「油量」「味の濃さ」を調整出来ます。仙台で本格的な横浜家系は珍しいですね。今回は「らー麺」690円（写真上）を注文。麺は太麺・極太麺から今回は「太麺」をチョイス。ぱどクーポン使用で大盛サービスして頂きました。有難い。
スープは豚骨ガラ強めで鶏油が強めに香ります。油量はデフォルトでも多め。醤油ダレは配分適量ですが昆布の旨みが強くてそれに伴って塩味がかなり強めです。ベースに根菜類の甘さが効いていてまろやかさを醸してはいますが、とにかく鶏と昆布の旨味がグイグイと出て来ていてその押し出し感が半端ないですね。この分かりやすい組み立てはこってり好き限定でクセになるかも。チャーシューは肉の旨味が強く上等な仕上がりです。ノリはあくまでもパリッとして磯味を加えてきます。
←こちらは極太麺で頼んだ「らー麺・大盛」です。写真がピンボケしちゃったので小さくアップ。極太麺は若干ノビの早い角麺で、後半やや硬さが不足気味だったので硬めで頼んでもいいかも。スープですが同じ家系の某Sっ子より鶏油がやや強めでラードは控えめな印象があります。(11/05/30食)
←こちらは6/16に食した時の「らー麺」690円です。
なんと「極太麺終了のお知らせ」（あらら…）と「6/25より神奈川県直送”大橋製麺”が登場します！」のお知らせ張り紙あり。ブランド麺導入のはしゃぎっぷりに店主の家系への愛が感じられて好印象でしたが(^^;
今後は「家系麺：大橋製麺低加水太麺ストレート」「オリジナル麺：今まで通りの東北に合わせた多加水麺」（今までの太麺の方ですね）から選択できるようでこれは期待大ですね。
↓最後にわが家一押しメニュー「わが家麺」850円（写真下）です。
トッピングが増量され俄然豪華ですね。ネギが白髪になってますが確かにこの強いスープには白髪の方がマッチング良さそう。味玉、キャベツも加わり160円プラスする価値はありそうですね。(11/06/16食)
なかなかの本格派な家系ではないでしょうか。おとなり「札幌ラーメン 一利起」との棲み分けもOKですし、今度こそ定着しそうな「わが家」の今後はいかに！？ごちそうさまでした。
(11/05/25)
横浜家系らーめん わが家／仙台市青葉区折立2-1-16
# しかしながら地元大手D製麺の隣でブランド麺を高らかに掲げる2店舗って一体（笑）
