鶏中華そば火鳥 HINOTORI(3)

AKB48の握手会が11/9名取イオンモールで開催されるとの事でTVでCMガンガン打たれてますがちなみに職場に有給申請したけど却下されてしまい悲しい（涙）今突発で風邪ひくかどうか悩み中（苦笑）

TVCMの下尾みう、村山彩希、山内瑞葵のビジュアル優秀3名チョイスに運営の本気を感じますね。ちなみに参加メン：浅井七海・岩立沙穂・大盛真歩・岡田奈々・行天優莉奈・久保怜音・倉野尾成美・坂口渚沙・下尾みう・田口愛佳・谷口めぐ・西川怜・福岡聖菜・村山彩希・山内瑞葵・山根涼羽の16名。支店メンが居ないラインアップってガチだわ。

個人的にはAKBINGOでSKE小畑優奈・日高優月と共に衝撃のスクワット250回越えを魅せた倉野尾成美＠チーム8熊本県代表を生で見に行きたい。スクワット250回とか俄に有り得ないわ（苦笑）普段どんだけトレーニング積んでるのか直接聞いてみたい。

AKB48 全国握手会 11月9日（土）イオンモール名取 参加メンバー＆握手レーン決定！！ | AKB48 Official Blog 〜1830ｍから～ Powered by Ameba

 

 

さてラーメンの話に

今回は鈎取エリアの人気店「鶏中華そば火鳥 -HINOTORI-」（店名クリックで前回記事へ）から

こちら鶏の事を知り尽くした焼き鳥屋が母体の鶏ラーメン専門店。久しぶりに行って参りました。

開店時より継続して地産地消を掲げているのは好印象。

鶏出汁のみという潔さ有り。値段も手頃感。

「冷し鶏中華そば」750円

ソノシートみたいなシースルーの器が涼しげで良いすね。

# え？ソノシートって死語ですか？（笑）

ラーメンWalkerクーポン利用で味玉サービスも有り難く頂きます。

さて早速のスープですが出だしから鶏出汁が効いていて一口目から期待を裏切らない美味しさ有り。あっさりした見た目よりも鶏油感が強く舌に絡みついて来てウェルカム油感がこってりと程よいコクを醸し出しています。

醤油ダレはやや濃いめで適度な酸味を伴いキレ良く鶏の旨味を持ち上げてくれています。鶏チャーシューは親鳥を煮込んだ固めの2枚と、それとは別に胸肉を低温調理で柔らかく仕立てた1枚の計3枚が乗っかり若干値上げされた分以前より増量されています。

焼き鳥屋が母体なだけあって鶏肉チャーシューの美味しさは太鼓判を押せるレベル。冷製でも美味しい。

麺が全粒粉になりましたね。冷水でしめられたストレート細麺はゴニゴニの超固めで良好な仕上がり。強めの醤油ダレに決して負けない強め麺でマッチングも極上。麺量は少なめなので男子は大盛 or サイドメニュー必須。

ネギは軽く湯通しされ辛味が抜かれており甘さを感じられて美味しい。カイワレが彩りをプラス。鶏団子も投入されて鶏尽くしの一杯。

 

こちらは温かい方の「塩 鶏中華そば」750円

塩ダレの温製は初食でしたが以前頂いた醤油よりも鶏出汁の旨味がよりくっきりと出て来ています。

鶏はガラと肉の両方の出汁が出ており丸鶏に近いバランス。鶏特有のクセや雑味も少なく馴染みのある味わいで何となくホッと出来るスープは老若男女にオススメできる仕上がり。

スープ取りに”焼き鳥屋”のノウハウが遺憾なく発揮されているのが感じられますね。醤油も塩も外れ無し！

麺は冷製と同じ全粒粉で冷製よりも若干柔らかくなりますがこれで丁度良いくらいかな。麺量少な目なのはいずれも同じ模様。

ってことでサイドメニュー「ランチカレー」250円

鶏の挽き肉が沢山入ったキーマカレーチックなこちらは間違いない美味しさ有り。ガッツリ行きたい時に頼んでおきたい一品。

 

「お好みのメニューに清き一票を！」店外の人気投票コーナーも健在。以前は鳥中華そば（醤油）の独り勝ちでしたが最近は人気がバラけている模様デス。

 

さて「鶏中華そば火鳥 HINOTORI」ですが最近はヤング向けの新メニューを続々リリースされていて、

鶏中華そば 火鳥 HINOTORIさんのツイート: "おはようございます！ 11月もスタートしました。 と言うことは そうです！ 新ヤング麺第2章が 本日より販売開始です。 今回はワシワシ麺を食べるを コンセプトにジャンクな油そばに しました。 腹へった方 挑戦したい方 ご来店お待ちしております 本日も9時30分～ 営業しております。

11月から”ワシワシ麺を食べるをコンセプトにしたジャンク系油そば”を提供されているらしい。うむむこれはまた食べに行かなくてはですね。ごちそうさまでした。

(19/08/11)
鶏中華そば火鳥 HINOTORI／仙台市太白区鈎取本町1-9-22