仙台ラーメン最強伝説

日々最強を更新♪

白花シャクナゲ荘(岩手県田野畑村)

2020年11月19日 | 岩手県

紅葉見に行こうよ~♪

ってことで10月中旬に北東北へぶらっとドライブに行ってきました。若干天気イマイチですが雨が降らないだけ良かった。

仙台を朝出発し無料の三陸自動車道をひたすら北進して「北山崎」で一休み。こちらは三陸リアス式海岸の中で最も有名な景勝地との事で駐車場近くの第一展望台から雄大な景色を眺めます。

本当はここから第二、第三展望台へ下りて行くと更に素晴らしい景観が観られるらしいのですが数百段の階段があると聞いて断念。売店で「塩ソフトクリーム」を頂きます。

田野畑牛乳使用なのかな。刺さっている昆布をしゃぶり塩気を補給しながら頂くバニラソフトもなかなか乙なものです。

 

さて北山崎を出発して国道45号線を久慈まで北上したら今度は国道281号線を西進して平庭高原を通過。平庭高原と言えば約30万本のシラカバ林が自生しており紅葉の時期は眺めが最高との事。

…でしたが紅葉にはちょっと早かったですね。でも普通に景観の良い道路ですし起伏とカーブも適度にあって走っててシンプルに楽しいルートになってます。

そして平庭高原に有ります「くずまきワイン直売店 森の館ウッディ」に寄り道(←真の目的地はこちらでした、笑)こちらは葛巻ワインのワイナリーに併設された施設でして美味しそうなワインがずらり並んでいて見てるだけでも楽しい。試飲も出来るようですが車なので飲めないのが非常に残念です。

試飲できます♪工場見学・地産地消レストラン 岩手・くずまき町|山ぶどうのワイナリー くずまきワイン

ほたるも美味しいしウサギ絵のナドーレも好みです。ワインはあまり詳しくないですがそれでもここの葛巻ワインは一段美味しさのレベルが違う気がします。お土産に数本購入。

道端のヒマワリのしなだれ具合に侘び寂を感じますなぁ。

 

さて国道340号線に合流して九戸村を経由し八戸に抜けるころにはすっかり日が落ちて辺りは夕暮れ色に染まってきました。日に日に日没時間が早くなっていくのを感じます。

十和田市に到着。今回の旅では宿を取っていないので初心に立ち戻るべく車中泊を敢行いたします。という事でここらでお風呂に入っておきたい。今回はお初の「ポニー温泉」へ行ってみます。こちらは宿泊もやってる日帰り温泉で天然温泉のかけ流しの湯が評判との事。

お湯に入ってすぐわかる”ぬめり”のある肌触りが印象的な美人の湯タイプで何時までも湯冷めしない保湿効果抜群のお湯になってます。このぬめり度は日本でも最強クラスかもしれない。

惜しむらくは経費削減のためかシャワー・カランのお湯も全て温泉水を使用しているので(普通は水道水)シャンプーすすいでてもいつまでもぬめぬめが取れなくて違和感が凄い事。誰かにドッキリでイタズラされてるのかと思うレベル。逆に面白くてちょっとツボでした。近くに来たらまた「ポニー温泉」に来てみよう。

 

 

さてラーメンはこの日のお昼に北山崎で頂いた「白花シャクナゲ荘」から

今年7月にYOUさんと飯尾和樹さんが出演していたTV番組「朝だ!生です旅サラダ」で見かけて、二人がこちらのお店に立ち寄って美味しそうにラーメン食べてたのが気になってて一度行ってみたかったお店でした。

白花シャクナゲ荘」は漁師のご主人が営む宿泊施設ですが昼間は食事を提供されているとの事でこの日も食事のみのお客さんで賑わっていました。

 

磯ラーメン」850円

海の近くというロケーションを感じさせる盛り付けが良いですね。

さて早速のスープですが海産物が織りなす磯の風味を活かしたスープはシンプルな塩味ベース。特に新鮮な海藻類が良い出汁を醸し出してくれています。

力強く縮れさせたちりちりの細麺が塩気たっぷりなスープに気持ちよく絡んでゆき麺を啜る度にミネラルな芳香を口一杯に漂わせてくれます。

ホタテが大きくて良いですねぇ。YOUさんが「今まで生きてきた中で一番美味しいかもしれない」と絶賛してたのも頷ける一杯に思います。

当然スープまでしっかりと完食です。旨し。

# 店のあちこちに物凄い数のサイン色紙が飾られていてお店の人気ぶりや歴史を感じさせてくれました。

さて「白花シャクナゲ荘」の「磯ラーメン」ですが隣卓の客が食べていた「元祖 磯釜めし」もかなり美味しそうでした。そしてお隣りの店でも「磯ラーメン」の旗が出てたので北山崎を回って色々食べ比べてみるのもよさそう。いつかまた来てみよう。(次回へ続く)

(20/10/17)
白花シャクナゲ荘/岩手県下閉伊郡田野畑村北山崎129-7

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家系ラーメン傳助(でんすけ)

2020年11月17日 | 仙台市青葉区

前々回GoToイートキャンペーン予約ポイントの遅咲きデビューした話を書いたらサービス終了してしまうし、前回パリーグCSの話題を書いたらロッテ敗退するしと最近逆指標ぎみな今日この頃ですが…(苦笑)

ロッテについてはシーズン通して苦手としていた千賀、東浜から3点も取れたし2戦目は安田尚憲・藤原恭大の若手が猛打賞してくれたりして来年に繋がる活躍を見せてくれたので良かった。CSはやはりHR打てる人が居ないと勝てないような気がしますな。来年はレアード、マーティンを欠かない状態で一矢報いたい。

という事で写真は全く関係ないけど今日買ってきたYJからスーパー戦隊シリーズ「魔進戦隊キラメイジャー」のキラメイグリーンこと新條由芽のグラビアが良かった。放映終わらないうちにヒロイン役が水着になるなんてという鬼女非難をものともしないグラビア連発姿勢はキライじゃないっす。いいぞもっとやれ。

 

 

さてラーメンの話に

今回は広瀬通り沿い「おっぺしゃん広瀬通り店」跡地に19年7月OPENされました「家系ラーメン傳助(でんすけ)」から

こちら家系ラーメンのお店でスープは醤油のみ。写真だとちょっと見えにくいですが店前に掲げられた「ラーメンライスは日本の文化です。」看板が目を引きます。

そう言われたらライスを頼むしかない。

ラーメン(並)」650円+「無限ライス」100円

麺柔らかめ味濃いめでオーダーです。

早速のスープですが豚骨ガラベースは濃厚にとられて野趣味あり。

軽くトロミがあり鶏油も入りコッテリ感強め。なかなかの濃厚動物系が好印象。

麺は加水率中~高の中太麺でモチモチとした食感のものが合わせられます。

醤油ダレは直系のよりも昆布系が強めになっていて旨味を前面に押し出してくる味わい。キレもあり甘だるさもないのでこれは白いご飯とのマッチングが良さそう。

ってことでお代わり自由な「無限ライス」100円がメチャメチャ合います。海苔とほうれん草を巻いてスープと一緒にご飯を頂くという家系の正統技法であっと言う間に最初の1杯を平らげてしまい店員さんにお代わりをリクエスト。

何盛にするか聞かれるので何度も頼むのが面倒な人は大盛で頼んでしまいましょう。

無限のライスに板海苔を巻いてMidnight D.J~♪ スープまでしっかりと完食です。旨し。

# お代わりよそるアイツに伝えて まだ食べるよって~♪(←もう帰れ)


さて「家系ラーメン傳助」ですが最低750円で驚きの満腹保証はこの立地だとズバリ破格でしょう。「ラーメンライスは日本の文化です。」の言葉は伊達じゃなかった。ごちそうさまでした。

(20/10/21)
家系ラーメン傳助(でんすけ)/仙台市青葉区一番町4-1-7

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中華そば さかうち(2)

2020年11月15日 | 仙台市若林区

シーズン中はネタにしにくかったんですがパリーグの順位も確定したので書きます。ロッテマリーンズCS出場オメデトウございます!

CSで千賀・東浜を打ち崩せる気は正直しないしレアード・マーティン離脱中は痛いですが直接対決ではギリ勝ち越し出来てるし挑戦権がある以上CSでソフトバンクを倒して10年ぶり日本シリーズ出場を果たして欲しい。(ちなみにこの記事は11/13に書いてるので初日の結果は知りません)

とりあえずイーチケで日シリチケット先行予約申込みしといたぜ。11月下旬に海風に吹かれながら観戦する幕張千葉マリンスタジアム開催の日シリとか胸熱でしかない(風邪引き必至)

天国のカネヤン応援しててくれ!(クリックで前回ロッテ記事へ

 

 

さてラーメンの話に

今回は国道4号バイパス若林エリアに有ります「中華そば さかうち」(店名クリック前回記事へ)から

駐車場は店横の路地を入った店の裏手の空き地に有ります。

さかうちさんと言えば女性店主さんと娘さんが切り盛りするお店。以前の店名「中華そば 坂内製麺」時はよく読み方を”ばんだい”と間違えられてましたが今はひらがなになって製麺が抜けてスッキリと覚えやすくなりました。

そしてCIが入ったのかアニメチックで妙に柔らかいイメージ画があちこちに貼られていて雰囲気が明るくなりましたね。元々製麺所出身の方のお店でクオリティの高さが有ったので成程これは人気が出るはずです。

そして平日夜と土日祝に提供されているG系メニューが大人気を博しているとの事でこちらをオーダーです。

魚介ブタメン(1.5玉)」850円

ニンニク抜き。中太麺・太麺(数量限定)から太麺をチョイス。

早速のスープですがしっかりと取られた動物系に細かく仕立てられた豚脂を浮かべて適度にこってり感を持たせたベース。鰹節主体の魚介系をガッツリと効かせていてスープに力強さを与えています。

醤油ダレはまったりとしていてやや甘め。二郎インスパイアというよりは豚骨節系等に近いバランスで旨味が強く飲み口が良いのでスープを飲む手が止まらなくなります。これは美味しい。

味付けがやや濃いめなので沢山の野菜も1.5玉の麺も一気にやっつけることが出来ますね。

麺はごにっと固めに茹でられた太麺で体感220~250グラムくらいかな。食べ応えも上々。チャーシューは2枚。丁寧に炙りを入れてあり香ばしく仕上げてあります。

そして野菜の上に鎮座するハート型の海苔がチャーミング。愛を感じますなー(←バカ)

スープまでしっかりと完食です。G系ですが飲み干したくなるスープ旨し。


中華そば(しお)」680円

こちらは一転あっさりガラベースの端麗系で動物系油脂少なめ。さらりと鰹節系が香り昆布系のじわじわとした旨味を湛えるスープはあくまでも澄んでいて様式美を感じさせます。

塩ダレはカドがなく塩気もやんわりと弱め。最初の一口こそ薄味に感じるかもしれませんが飲み進める毎に口に馴染んでいき奥行きのある魚介系の旨味を感じさせてくれるスープ印象です。

麺もスープとよくマッチしていて流石の一杯に思います。旨し。


さて「中華そば さかうち」ですが今年9月に10周年を迎えられたとの事でメデタイ。愛されるよりも愛したいマジで♪って関西ぼうやか(笑)

この絵柄はあれっすね。りぼーんりぼーん♪ちなみに20歳までりぼん読んでたおいらは太刀掛秀子派でした(←いらない情報)絵柄が可愛いミニトートバック購入させて頂きました。

そして魚介ブタメン美味しかった。混んでない時を見計らってまた食べに来よう。

(20/11/03)
中華そば さかうち/仙台市若林区若林6-1-10

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横浜家系ラーメン町田商店 泉バイパス店(2)

2020年11月13日 | 仙台市泉区

話題のGoToイートですが、

最初は予約した時間に食べに行くことが面倒で腰が引けていたのですがほぼ100%の還元率ってのはどう考えてもお得なので頑張って期限内にガンガンいこうぜに路線変更することにしました。GoToEat遅咲きデビュー!です。

 

ということでGoToイートキャンペーン絶賛参加中の「町田商店」にディナーで予約を入れて国道4号線の泉区天神沢エリアの「 横浜家系ラーメン町田商店 泉バイパス店」(店名クリックで前回記事へ)に行ってみます。ちなみに取り扱いサイトはRettyでした。

横浜家系ラーメン 町田商店 泉バイパス店(泉区/ラーメン) - Retty

しかもなんか感謝祭(当時)やってて通常ラーメン680円のところを500円で提供中。これはラッキーでした。

町田商店のGoTo予約は「来店予約」なのでメニューは現地で決められます。要はディナーTimeなら1,000円超えればいいんでしょ。楽勝。

 

塩ラーメン」特別価格500円
MAX盛り(チャーシュー2枚、味玉1個、のり3枚)」250円
半チャーハン」360円
※麺柔らかめ、味濃いめ

これでGoToイートディナー要件の千円越えバッチリ。

さて早速のスープですが豚骨ガラベースは綺麗に取られてクセがなく食べやすさがあり鶏油が浮かびコク十分で鶏の甘さが際立ってます。動物系の濃厚さは有りますが直系のような野趣味は無く豚骨苦手な人でも食べられるように設計された家系といった印象。

塩ダレは昆布系が効いていて旨味しっかりながらこちらも甘めな仕立て。醤油もかなり甘かったですが塩の方は更に輪をかけた甘さが有り鶏油の甘さと相まってクリーミーで激甘めなスープ印象。豚骨の濃厚さは確かにあるんですがガラの野趣味や臨場感はほぼ無くて(この辺がセントラルスープの限界か)家系直系辺りとは全く別物のスープになってますね。

家系というカテゴリーを考えなければこれはこれで普通に美味しいスープと思います。でもちょっと甘すぎかな。スイーツのようです(笑)

麺は平打ちの加水率高めでスープとの相性は良好。チャーシューは豚バラロールでやや小ぶり。家系という感じはしないけど味は普通に美味しい。肉2枚と味玉と海苔3枚増量でMAXトッピング250円なら安い。

刻みタマネギ、キューちゃん含め卓上の無料トッピングが充実してるのも良し。ニンニクや辛味などカスタマイズしていくのは楽しい。刻み生姜があるのは個人的にポイント高いです。おろし生姜ではダメなんすよ。刻みが良いんです(個人的こだわり)

半チャーハン」油感やや強めながらややしっとりめに炒められたチャーハンですが味付けが抜群に良くてこれは絶品。塩気も程良くこれはリピート確実な美味しさと思います。

まぁ何のかんの言いながらスープまでしっかりと完食です。完まく一丁!

# 店内カウンター席メインで隣席とは全て透明なアクリル板で仕切られており閉塞感を持たせずにコロナ感染対策もばっちりOK。流石大手の全国チェーン店ですな、安心して頂けます。


さて「町田商店 泉バイパス店」ですが若い客層が圧倒的で店員さんも皆若く明るく活気があって夜中まで開いてるのが良いですね。スープは塩より醤油の方が食べやすいかな。GoToイートキャンペーン参加してくれているのは有難いので興味ある方はお早めに。次回は味噌とか食べてみよう。

(20/11/03)
横浜家系ラーメン町田商店 泉バイパス店/仙台市泉区天神沢1-3-5

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仙台ラーメン情報2020

2020年11月11日 | 食・レシピ

話題のGoToトラベルを使って年末どこか遠出しようと思って調べてるんですが繁忙期という事もあって人気ある宿はやっぱ高い。地方自治体が独自に行っている宿泊割引サービスも結構あるのでGoToトラベルと併用出来るところとかもうちょっとよく探してみよう。GWまで延長するという噂もありますが何しろ安いのは今だけですからね。感染予防に気をつけながら、旅で日本を元気にしよう!

 

そしてラーメン情報ですが「ラーメンWalker宮城2021」が発売中です。

今年はもしかしてコロナ禍で出版されないかなとも思ってたので無事に出てよかった。ラーメン無料券とかも付いてたので(ハンバーグのハチの関連店さんですよね)今度絶対食べに行きたいと思います。巻末クーポンもしっかりと活用して新規開拓をしていきたい。

 

そして例年TBCで放映されてます「ウォッチン!スペシャル ラーメン王子グランプリ」ですが今年は少し形を変えて放映される模様。

ラーメン王子GP特別編『名店が推す 珠玉の一杯』12/9(水)19:00より生放送

2020ラーメン王子GP特別編 名店が推す珠玉の一杯 投稿ページ

番組名から「グランプリ」が外れたという事は今年はランキング無しになりそう。毎年楽しみにしていたのでちょっと残念ですが(特に渡辺店長のコメントは見逃せなかった、笑)視聴者からのラーメン写真&コメントを募集されてますので我こそはと思う方はご応募を!

クリックで昨年放映のラーメン王子グランプリ2019ランキング記事へ

そしてここ数年このブログの中心でAKB48チーム8宮城県代表・佐藤朱(あかり)の番組ブッキングを叫んでいましたが、今春より願い叶って現在サタデーウォッチンのレギュラー出演されているのでTBCさん大感謝です。当然こっちも出演しますよね?乞うご期待。楽しみ。

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