4月レギュラーメニュー チェリー・スパイラルの製作工程

生地を焼きます





チェリーフィリングを作ります






オリジナルクリームを作り






焼き上がった生地にナッペし





チェリーフィリングを載せます






土台を作ったら、周りにクリームをナッペし






サイドにコームで筋を付けます





デコレーションをして完成





断面はこんな感じです。

３月リクエストメニュー ルーロー・オ・バナーヌのテーブル

レギュラーメニューのテーブルとは対照的に、こちらはスクエアで。

茶系とシルバーでシックにまとめました。

３月レギュラーメニュー ミモザのテーブル

ミモザの黄色と形状のサークル（円）をポイントに
春らしいイメージでまとめてみました。

本日発売！集英社みらい文庫 「新訳 赤毛のアン」にレシピが掲載されました

本日３月１日創刊の集英社みらい文庫　「新訳　赤毛のアン」に登場する
レイヤーケーキのレシピを担当させていただきました。








興味がおありの方は書店にてご覧ください！