6月のレギュラーメニュー ハイドランジアのテーブル

ハイドランジアはアジサイの意。
アジサイの紫が引き立つようなテーブルにしました。





テーマカラーはグリーン、薄紫、そしてゴールド。
ナチュラルなアジサイの葉、花びら、茎のイメージです。





フォークレストはピンクシェル、
グリーンの器の下には同じくシェルのコースターを。








センターにはシェル製のオーナメントと、
雨のしずくをイメージしたガラスの玉をちりばめました。

6月レッスン実施確定日及び予約状況

レギュラーメニュー
ハイドランジア

6月 2日（日）午後1時～　空きあり
　　 8日（日）午後1時～　空きあり
　　 13日（木）午後1時～ 空きあり
　　 18日（火）午後12時30分～　キャンセル待ち
　　 20日（木）午後1時～　空きあり
　　 21日（金）午後7時～　キャンセル待ち
　　 27日（木）午後7時～　空きあり
　 　30日（日）午後1時～ 空きあり



トライアルレッスン

　　24日（月）午後1時～、7時～　空きあり
　　

5月リクエストメニュー シャルロット・ロワイヤルのテーブル

シャルロット・ロワイヤルはレモンを使ったさわやかな冷菓。
ナチュラルでさわやかな中にもお花モチーフやフリルを取り入れ、
ちょっぴりフェミニンな初夏のイメージのテーブルにしました。

6月のレギュラーメニュー ハイドランジアの製作工程

１　カップケーキの生地を作ります。

卵に砂糖を加えよく混ぜます。





サラダオイル、牛乳を加え、ふるった粉も加え混ぜます






型に流し、途中でブルーベリーを入れ、
さらに生地を足しオーブンへ




焼き上がり





半分にカットし、
ブルーベリーのコンフィチュールを塗り、重ねます







２　クリームを作ります

サワークリーム、クリームチーズに、
ブルーベリーのコンフィチュールを加えよく混ぜます





カップケーキの表面に、
アジサイの花びらのように絞っていきます





ピスタチオを飾って完成

5月レギュラーメニュー タルト・オ・ココのテーブル

タルト・オ・ココはバナナとココナッツのお菓子。
トロピカルを意識した素材を使ってシンプルなテーブルにしました。












センターのプレート同様、
モスグリーンをさし色に。