友チョコのお返しにいかが？ホワイトデー １DAYレッスンのご案内 スノーボール

ホワイトデー　１DAYレッスンのご案内



コロンとしたビジュアルもかわいい、
サクサクのまん丸クッキースノーボールを作ります。
友チョコのお返しにいかがでしょう？
出来上がったスノーボールは
お家でお好みのラッピングをしてギフトにどうぞ♪

＊ラッピング材をご希望の方は事前にご相談ください。

日　時：　３月７日（金）午後1時～　　8日（土）午後1時、3時30分～
　　　　（所要時間約1時間半）　　　　　↑都合により中止となりました。

内　容：　一口サイズのクッキー　スノーボール　20個を作ります。
　
費　用：　3,000円

持ち物：エプロン、筆記用具、ミニタオル、お持ち帰り用ケース

お申し込み：下記までお電話またはメールにてお申し込みください。
　　　　　　ただし定員になり次第締め切らせていただきます。
　　　　　　　mail cake8presents@yahoo.co.jp

3月 シュー・ア・ラ・キャラメル・オ・ブール・サレの製作工程

上に載せるクッキー生地を仕込みます。




生地を伸して冷凍庫へ。







シュー生地を作ります。



卵を加え、最終的にこのくらいの硬さに。




天板に絞り、
クッキー生地を載せて焼きます。



焼き上がり








クリームを作ります。

キャラメルを炊きます。



キャラメルを牛乳で伸ばし、カスタードクリームを炊きます。




キャラメルカスタードにクレームシャンティを加え混ぜます。







シュー生地の底に穴を開け、クリームを絞りいれます。





完成

2月レギュラーメニュー マカデミアナッツ・クリーム・パイのテーブル

マカデミアナッツ・クリーム・パイはアメリカンパイ。
雑材を使い、ナチュラルなリゾートを少しだけイメージしたテーブルです。




















カトラリーはクリストフルですが、
ほかはすべてノーブランドです。

２月リクエストメニュー ミルフィーユ・オ・テヴェールのテーブル

ミルフィーユ・オ・テヴェールは抹茶を使ったミルフィーユ。

深緑を指し色に、少々和を意識したテーブルです。

























中央のプレートはロイヤルコペンハーゲン、
取り箸はクリストフル





カップ＆ソーサー、プレートも同じくロイヤルコペンハーゲン、
カトラリーはクリストフルです。