8月プライヴェイトレッスンについて

8月は例年通り、
通常のレギュラーレッスン、リクエストレッスンがお休みとなります。

ただし、お休み中もケーキを作りたい、という会員の皆様を対象に、
プライヴェイトレッスンを受付ております。

たとえば、・お友達やご家族の誕生日ケーキを作りたい！
　　　　　・気になるレシピがある！
　　　　　・ケーキサークルの過去のメニューに作りたいものがある！
　　　　　・一度受講されたレッスンを、再度受講したい！

このようなご要望にお答えします。


レッスンは基本2名からお受けしていますが、
内容によっては1名からもお受けできますのでご相談ください。

日時、開始時間も可能な限り対応させていただきます。

レッスン料は4時間まで通常レッスンと同額の6,000円、
それに材料費が別途となります。

この機会に是非ケーキ作りのバリエーションを
広げてみてはいかがでしょう？

皆様とレッスンをご一緒できるのを楽しみにしております♪

＊プライヴェイトレッスンは会員の方、
または過去に一度以上レッスンを受講された方が対象となります。



　

7月リクエストメニュー ウィークエンドのテーブル

レモンの黄色を主役に、
ガラスを使って夏らしく涼しげに。









プレート類はお揃いのドイツのもの。
柄がややフェミニンなイメージです。

7月レギュラーメニュー クレーム・オ・ショコラ・ブラン・シトロンのテーブル

小花柄をモチーフにシルバーをあわせ、
クールでかつ可愛らしいイメージのテーブルに。





グラスの下に敷いたプレートは和光のもの



ソーサーは、
アルミのワイヤーを折り曲げて作ったものです。








見えにくいのですが、
センターにはガラスのボールを転がして涼しさを演出



ナイフレスト、ティーマットの下のライナーも、
実は小花柄です

7月リクエストメニュー ウィークエンドの製作工程

焦がしバターを作ります。

鍋にバターを入れ火にかけ





茶色く色づいて来たら火を止冷まします




裏ごしをした状態






生地を作ります。
卵に砂糖を加え泡立てます




もったりするくらいまであわ立ったら
すりおろしたレモンの皮を加え




ほかの材料を加え混ぜた後、
最後に焦がしバターを加えよく混ぜます





型に流して焼きます。





仕上げをします。
焼きあがったらアプリコテをし



レモンのグラズールをかけ乾かします




ピスタチオをトッピングして完成



断面図