10月レギュラーメニュー Rose de pommeのテーブル

赤いバラが映えるよう、ゴールドをベースに
ややゴージャスなテーブルに。

11月レギュラーメニュー ラ・タルト・ド－トンヌの製作工程

タルトの生地を作ります。


バターに砂糖、卵を加え混ぜたら、
薄力粉を加えます。



切るように混ぜ、このように馴染んでくればOK




寝かせたら直径約30cmになるよう、伸します。




中央にフィリングをのせ





カットした洋ナシをのせて、
周りを内側に折りたたみ、オーブンに入れて焼きます。





途中で蒸かしてカットしたサツマイモ、マシュマロをのせ、
再度オーブンへ。





冷めたら縁にパウダーシュガーをふります。

10月リクエストメニュー ガトー・オ・マロンのテーブル

栗のカラー　茶をベースとした秋らしいテーブルに。










カップ、プレートはWedgwood






カトラリーはChristofle
フォークレストは葉っぱモチーフのシェル




ポットはIKEAのビッグサイズを