12月レギュラーメニュー プリュム・ド・ノエルの製作工程

スポンジ生地を作ります。








焼きあがったら羽の形にカットします。



レモンカードを作り、ホワイトチョコレートを加え混ぜます。




クレームシャンティとあわせます。





出来上がったクリームをスポンジにナッペします。




カットしたイチゴを並べます。




もう一枚のスポンジを重ね、
全体をクレームシャンティでナッペします。




ホワイトチョコレートで作った羽を、
サイドに貼っていきます。




ドーナッツシュガーをふります。




飴の飾りをトッピングして完成

11月リクエストメニュー タルト・オ・アブリコのテーブル

茶とベージュでシックな秋のテーブルに。












実はこちらのテーブル、ほとんどがホームセンターで購入したアイテムです。





センターの布は園芸用、ティーマットはカーテンの端切れ、
プレートの台はラティス、それに大理石のタイル




ティーポット、カップ&ソーサーはR・Doulton×G. Ramsayのもの。