3月のレギュラーメニュー トロワ・フロマージュのテーブル

お花モチーフを所々にあしらって。
まだ寒さは残りますが、春を少し取り入れたテーブルにしてみました。

4月のレギュラーメニュー ベリングの製作工程です

シューケースを作ります。

生地を作ったら、オーブンペーパーに絞っていきます。



焼き上がり。



クリームを作ります。

まずバタークリームを作ります。

卵の生地をバターに加えよく混ぜます。




もうひとつのクリームを作り（このクリームが何かはいらしてからのお楽しみ♪）、混ぜ合わせます。



よく混ざったら出来上がり。


軽いけれどコクのあるクリームです。


焼きあがったシューをスライスし、絞っていきます。






好みのベリーを飾ります。





最後にカットした上半分の蓋をかぶせて完成です。


ベリーの酸味とコクのあるクリーム、軽めのシューがベストマッチのお菓子。