緊急事態宣言発出期間中のレッスンについて

緊急事態宣言発出期間中のレッスンにつきましては、
お近くの方に限定し、これまで同様コロナ感染症対策をしっかりとらせていただいたうえで、予定通りレッスンを実施させていただきます。
御不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

5月レギュラーメニュー ライム・パイの製作工程

クラストを作ります。

クッキー生地を砕き、全粒粉、溶かしバターを加え混ぜます。

型に敷き詰め空焼きします。

アパレイユを作ります。

コンデンスミルクにライム果汁を加え混ぜます。

別のボールに卵黄を割り入れ、すりおろした皮を加え混ぜます。

上の生地をあわせ、よく混ぜます。

軽く火にかけとろみをつけ、空焼きしたパイケースに流して再度オーブンへ。

焼き上がり

完全に冷めてから、クレームシャンティを絞って

完成

＊レッスンでは十分な冷却時間をとるのが困難なため、

クリームでのデコレーションは省略とさせていただきます。