11月のレッスン実施日と予約状況

リクエストメニュー2種のレッスンとなります。

ガトー・バスク

11月　 4日（日）午後1時～　　　　空きあり
　　　 22日（木）午後7時～　　　　　キャンセル待ち
　　　 27日（火）午後7時～　　　　キャンセル待ち
　　　
タルト・タタン

11月　9日（金）午後1時～　　　　キャンセル待ち
　 　 23日（金・祝）　午後１時～　キャンセル待ち
　　 24日（土）午後1時～　 　　　 キャンセル待ち
　　　25日（日）午後1時～　　　　　キャンセル待ち
　 　 26日（月）　午後1時～ 　 　 空きあり

＊上記日程以外にも2名様より新設を受け付けております。
　お気軽にご連絡ください♪


ベーシックレッスン
11月6日（火）午後1時～　スノーボール　　　空きあり

10月リクエストメニュー ムース・オ・シャンパーニュの製作工程

周りのビスキュイを焼きます。


あらかじめ天板に色のついた生地で模様をつけ、
軽く焼いておき、
その上から白い生地を流して再度オーブンへ。




焼きあがり

かなり薄い生地なので、
焼き過ぎないよう注意します。




カットしセルクルにセット






ムースを作ります

シャンパン、卵黄、砂糖を鍋に入れ弱火で加熱します。

この位のとろみが付いたら火を止め
ゼラチンを加え溶かします。




あわ立てた生クリーム、メレンゲ、卵黄の生地をあわせます




カットしたグレープとともに
型に流して冷蔵庫で冷やします




グレナデンシロップとナパージュを混ぜとろみが付いたら




冷えて固まった本体に流して完成

１０月レギュラーメニュー タルト・オ・ポワールのテーブル

ベージュと黒の配色で、秋らしいテーブルに。








１０月のイベント、ハロウィンにあわせ、
お馴染みのランプも飾ってあります♪





メインプレートの下に敷いたマットはIKEAのもの。

センターには黒とベージュの竹製のランチョンマットを
３枚並べて敷いています。





フォークレストはリーフモチーフで。





秋らしい色使いの花を合わせました。






ティーセットはおなじみR・Doulton×G. Ramsayのもの。

10月レッスン実施決定日および予約状況について

レギュラーメニュー　　タルト・オ・ポワール

10月12日（金）午後1時～　　　　空きあり
　　　13日（土）午後1時～　　　　キャンセル待ち
　　　18日（木）午後7時～　　　　空きあり
　　　20日（土）午後1時～　　　　空きあり
　　　21日（日）午後1時～　　　　キャンセル待ち
　　　27日（木）午後7時～　　　　キャンセル待ち
　　　28日（土）午後1時～　　　　キャンセル待ち　
　　　29日（月）午後1時～　　　　空きあり
　　　30日（火）午後7時～　　　　キャンセル待ち

リクエストメニュー　　ムース・オ・シャンパーニュ

10月　18日（木）午後1時～　　　　空きあり
　　　
トライアルレッスン
10月 11日（木）　午後1時～ 午後7時～　空きあり
　　 15日（月）　午後１時～、午後７時～　空きあり
　 　　22日（月）　午後1時～ 午後7時～　空きあり


＊上記日程以外にも2名様より新設を受け付けております。
　お気軽にご連絡ください♪