1月レギュラーメニュー アムール・デュ・ショコラの製作工程

クランブルを作ります。

天板に広げて焼きます。

焼きあがったら型の底に敷き詰めます。

いちごのコンフィチュールを作ります。

クレーム・ショコラを作ります。

ヨーグルトを一晩ざるにあけ、水切りします。

溶かしたチョコレートに水切りヨーグルトを加え混ぜます。

クランブルを敷いた型に流し、

途中でいちごのコンフィチュールを流し、

さらに上からクレーム・ショコラを流したら冷やし固めます。

固まったら型から外し、ココアパウダーをふり

イチゴをかざって

完成