5月レギュラメニュー メロンケーキのテーブル

5月は新緑の季節。
それに加え、メロンもグリーンということで、
緑をテーマカラーにしたテーブルです。

6月レギュラーメニュー ミエル・シトロンの製作工程

ケーキ生地を作ります。

バターに砂糖、蜂蜜を加えよく混ぜます。




卵、レモン汁、摩り下ろした皮、粉を加え混ぜます。




つやが出たら完成






天板に絞って焼きます。










蜂蜜ムースを作ります。


蜂蜜を火にかけ、煮詰めます。






メレンゲに少しづつ加え、混ぜます。







生クリームとあわせます。







焼きあがった生地を2枚一組にし、
片方に蜂蜜のムースをしぼり、サンドし




表面にレモンアイシングを塗ります。





レモンの皮のすりおろしをトッピングして完成

学研みみちゃんえほん5月号にてクッキーを作らせていただきました

学研さんより発売の、みみちゃんえほん5月号にて、
クッキーを作らせていただきました。









クッキーはシールになっていて、
絵本に出てくるお皿に貼り付けて遊ぶことができます。

みみちゃんえほんは保育園、幼稚園などでご覧いただけます。

機会がございましたら、是非ご覧になってみてください。

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