5月リクエストメニュー トロワ・フロマージュの製作工程

トッピング生地を作ります。

バターに砂糖を加え混ぜたところへ、

パルメザンチーズ、薄力粉を加え混ぜます。

そぼろ状にし、冷蔵庫で冷やします。

ケーキ生地を作ります。

柔らかくしたバター、クリームチーズに砂糖を加え混ぜます。

卵黄を加え混ぜます。

メレンゲ、薄力粉を加え混ぜます。

型に流し、カットしたチーズを加えます。

オーブンに入れ、途中で上にトッピング生地を載せ、さらに焼きます。

焼き上がり

6月レギュラーメニュー Mille crêpes au matchaの製作工程

クレープ生地を作ります。

抹茶クリームを作ります。

組み立てます。

完成