11月レギュラーメニュー テリーヌ・ド・シャティーヌの製作工程

生地を作ります。

やわらかくしたバターに黒糖を加え混ぜます。








次にマロンペースト







卵を加え









続いてｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、粉も加え混ぜます。









栗とともに型に流します。
















オーブンで焼いて完成

10月レギュラーメニュー タルト・オ・ポティロンのテーブル

タルト・オ・ポティロンはかぼちゃが主役のタルト。
テーブルもかぼちゃカラーのグリーンとイエローでまとめました。














たっぷりかけて仕上げるメープルシロップのカエデも一緒に