2月レギュラーメニュー ティラミス・ディ・抹茶の製作工程

おから入りビスキュイを焼きます。

型に流してオーブンへ

焼きあがったら2枚にスライスしておきます。

チーズ生地を作ります。

卵黄の生地とメレンゲを混ぜ、マスカルポーネと合わせ混ぜます。

生クリームを加え混ぜます。

組み立てます。

抹茶シロップ、甘納豆、チーズ生地を順に重ねていきます。

冷蔵庫で冷やし固めます。

抹茶パウダーをふり

ウグイス豆の甘納豆をトッピングして完成