6月 レギュラーメニュー キルシュ・シュトゥルーデルの製作工程

シュトゥルーデル生地を作ります。

薄力粉と強力粉の中に、
卵と湯、塩を加えます。



手でよくこねます。




手につかなくなったら
ひとまとめにして休ませます。





フィリングを作ります。

バターの中に、アーモンドパウダーを加えよく混ぜます。




シュトゥルーデルの生地を布巾の上で伸ばします。






布巾のサイズいっぱいに広げます。

傷つけてしまうと生地が切れるので、注意します。




手前にフィリングと、キルシュ漬けのチェリーを載せます。





溶かしバターを塗りながら、
折りたたんでいきます。




上にスライスアーモンドを散らしてオーブンへ。





焼き上がり




パウダーシュガーをたっぷりと降って





完成

5月のレッスン実施確定日および予約状況

レギュラーメニュー
ダックワーズ

5月　　 11日（日） 午後1時～　空きあり
　　 　 12日（月) 午後1時～　キャンセル待ち
　　 　 23日（金）午後7時～　キャンセル待ち
　　　　25日（日）午後1時～　キャンセル待ち
　　　　30日（金）午後7時～　空きあり
　　　　31日（土）午後1時～　キャンセル待ち

リクエストメニュー
レモンケーキ

5月 　6日（火・祝）午後1時～　キャンセル待ち
　　 7日（水）午後1時～　空きあり
　 9日（金）午後7時～　空きあり
　 24日（土）午後1時～　キャンセル待ち

5月のレギュラーメニュー ダックワーズのテーブル

ゴールドを基調とし
すっきりとモダンな雰囲気を取り入れたテーブルに。










プレート、カップはWEDGWOODのEthereal 101






ポット＆フォークはchristfle










駐車場奥に植わったコデマリ

5月リクエストメニュー レモンケーキのテーブル

レモンの黄色を差し色にして
ナチュラル素材とガラスの器で涼しげなテーブルに。











ポットは表参道のFlyng tigerにて。










レモンの形をしたコースターは、
30年以上前のフィリピン土産です。