2017年1月レギュラーメニュー チェッカーボード･ケーキの製作工程

プレーンのスポンジ生地を作ります。








ココアのスポンジ生地を作ります。









バタークリームを作ります。





焼きあがったスポンジをカットします。




組み立ててシュミレーションします。





バタークリームをのり代わりにして貼り合わせていきます。














残りのバタークリームに溶かしたチョコレートを加えガナッシュを作ります。






全体にナッペします。











乾いたら上面にココアパウダーを降って完成





組み立てを変えれば正方形にも。


上にきらきらシュガーをトッピングすればギフトにもピッタリです！

12月 レギュラーメニュー クリスマス・フラワー・ボックスのテーブル

12月のレギュラーメニュー　クリスマス・フラワー・ボックスはお花をイメージしたケーキ。

それにあわせ、黒をベースにややゴージャスな雰囲気でまとめました。






































ちなみに夜はこんな感じです。