6月のリクエストメニュー シガレット＆ショートブレッド製作工程の一部

シガレット


出来上がった生地を天板に丸く薄く伸ばします。




熱い内に“すぐ”箸などにまきつけて形を作ります。











ショートブレッド

材料となる上新粉

パッケージを開けると、ちゃんとお米の香りがします。




仕込んだ生地を型にしきこみ、ピケをします。




焼きあがったら熱い内にグラニュー糖をまぶし





粗熱が取れたら“すぐに”ナイフでカットしていきます。

6月のレギュラーメニュー シュー・de・シューの製作工程

ほうれん草を裏ごしします。





シュー生地に混ぜます。






天板に伸ばして焼きます。





焼きあがったら、クリームを塗りながら
ボールの中に重ねていきます。







逆さにして抜き、表面にも生地を貼り付け







完成です。





断面図はまさにシューそのもの!?

5月のレギュラーメニュー チェリー・スパイラルのテーブル

チェリーの赤をポイントにゴールドをあわせ、すっきりとしたテーブルに。

























カップとポットは英・ロイヤルドルトンと
名シェフゴードン・ラムゼイとのコラボ作品です。






小手毬はサロンの庭から。

バンダイ プリキュアシリーズ カップケーキレシピを担当させていただいています！

４月上旬に玩具メーカーバンダイさんより発売のプリキュアシリーズ
Lucky Spoonのパティシェクッキングという商品を使った
カップケーキのアレンジとレシピを担当させていただいています。

初回はリボンをかけたプレゼントのアレンジ。

今後は２週間に一度のペースで更新されていく予定だそうです。

詳細はバンダイ　HPをご覧ください。
http://precure-toy.bandai.co.jp/cupcake.html