山里ひぐらしの小径

木曽路の入り口、岐阜県中津川市から
人と自然とのかかわりをテーマに、山里、植物、離島など。

あさつきのぐるぐる

2013-04-20 | ネギの仲間 アサツキ・ラッキョウ・ノビル・ヒトモジ…

あさつきで、ぐるぐるを作ってみました。

熊本の郷土料理で、ひともじのぐるぐるというのがあります。
3年前(早!)はのびるでぐるぐるを作りましたが
のびるでできるならあさつきでもできるだろうということで。

ちょっとすじすじしていて固くて、
のびるのぐるぐるの方がおいしかったと思いました。

今うちの周りはあさつきだらけです。

らっきょう、あさつき、のびるを区別するのが
ここ数日のテーマとなっていました。

そんな話は、そのうち、別記事で。


ひともじのぐるぐる
のびるのぐるぐる

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