夏はやっぱり夏野菜！

こんにちは。

大人女子のセルフメンテナンスをサポートする蓮心堂です。



今日は朝から雨が降って、湿気がいつも以上にすごいです。

東南アジアの空港を出た時に感じるモアッとした空気みたい。

空港はキンキンにエアコンが効いているから余計にそう感じるわけで、しばらく外にいたらそれ程は気にならなくなります。

むしろ風が心地よく、自然が多いところは快適です。

やはり生活熱の影響は大きいのでしょうね。

夏場のアスファルトの上での信号待ちは、地獄に感じますから。



偶然にも昨夜は思い立って緑豆を水に一晩浸しました。

今日お昼前に様子を見たら発芽しかけていて焦りましたが、今お鍋でグツグツ煮ています。

東南アジアの諸国ではよく食べられている緑豆は、生薬としても使われるし、民間でも暑気払い効果があると知られています。

日本も熱帯化していますから、緑豆をもっと気軽に食べれるようになるといいのにな。


同じく熱帯の植物であるオクラも、我が家の夏には欠かせない食材です。

多くの夏野菜がそうですが、オクラも夏限定な我が家。

この季節は存分に楽しみます。

スパイス炒め物いいし、さっと茹でただけで何もつけずに食べるのも美味しいし、スープに入れても断面が映えて素敵だし。


栄養学的にもネバネバがいいそうですね。

このネバネバを生かしたちょっと面白い調理法があるので、以前紹介したような気もしますが、うまく写真が撮れたらまた紹介したいと思います。


さて、今日はさすがに歩いて外出かな。

緑豆デザートを励みに歩きたいと思います。


では

今日も一日心穏やかに過ごせますように。