メモ帳1446ページ ヒメギンバイカとフェイジョア

ヒメギンバイカ（姫銀梅花）が見頃を迎えています。世界中で栽培されているハーブの一種で

料理のスパイスやハーブティーとしても使えます。花は5～6月に白い花を咲かせ、甘い香りが

する。花弁は5枚で、沢山の雄しべが放射状に長く出る。果実は球形〜卵形で、12月～翌1月頃

に黒紫色に熟す。

✿　ヒメギンバイカ

亜熱帯地域原産　フトモモ科の常緑低木である「フェイジョア」の花が公園で満開を迎えてい

ます。エキゾチックで華やかな花は生食出来る、エディブルフラワーとしても利用できるそう

です。日本でも古くから菊の花や桜の花を食べる文化が存在していますが、これからは西洋花

が料理に花を添える時代がきますね。

✿　フェイジョア