メモ帳３１１ページ目 体験イベントで「Myしょうゆ麹」を作りました

シニア世代を応援するWeb site「シニアナビ」運営会社（株）ZENが
会員とその家族、友人を対象に、アクティブシニアの日として大々的
なイベントを催した。

選べるテーマは3種類、体験イベント、アクティブランチ、リアルギャラ
リー、いずれも事前申し込み無しの自由参加である。
日頃は、オンライン上での会員同士が初対面の挨拶を交わす事が出
来る有意義な日でもあった。

私が参加した体験イベント「健康オリジナル醤油作り」をご紹介します。
調理開始前に（株）ZEN代表の挨拶があり、社員一丸となって計画、実
行の日を迎える事が出来た事とその苦労を話された。

講師は管理栄養士の椎橋さん、彼女のデモンストレーションをしっかり
頭に叩き込みました。

この日のメニューは、最近人気の万能調味料「しょうゆ麹」です。
レシピは下記の通り、それぞれがレシピを見たり聞いたりして作り、持ち
帰り容器に入れ後は自宅で保存し、10日ほどで出来上がりです。楽しみ
です。皆様もお試し下さい。

この日の参加者、にわか調理人が頑張って「おかずタレ」2品も調理しました。
20人の参加募集に対し、少なかったのが残念でしたが、お友達の輪は大きく
なりました。素敵なエプロンを頂きやる気満々になりました。

トマトと玉ねぎのおかずタレ　　　　　　大場とレモンのごま風味たれ

出来上がりです。試食はおとうふにかけました。ごはんにのせて食べても美味
しそうです。飲み物はミスマッチですが紅茶でした。シュガーカットの試供品を
試すため紅茶に入れました。

調理時間1時間30分で3品を作り、確実にレパートリィーが増えました。
試食をしながら、椎橋さんの栄養講座を聞きました。最近は塩分の摂取量
が増えているので調理法の工夫で1日摂取量、男性9ｇ 女性7.5ｇを目安に
して下さいとの事でした。

参加者全員であと片付けをしていると、ZENの社長が一緒になって手伝って
いました。若くてイケメンの上、気さくとなると超ヤバイですね・・ウ・フ・フ
次のプログラム、アクティブランチの時間がきたので、参加者が各々挨拶を
交わして調理室を後にした。

大満足の体験イベントにアクティブシニアパワー大全開、楽しく有意義な時間
でした。「シニアパワーに圧倒されました」・・は、調理指導者若い先生の椎橋
さんの言葉です。

メモ帳３１０ページ目 芝桜が織り成す花の絨毯

「芝桜の丘」は埼玉県秩父市街地を一望できる羊山公園にあります。
武甲山1304ｍを背景にした広大な敷地に9種類の小さな花々が織り成す
「花の絨毯」が丘陵一面に広がり人々の目を釘付けにしています。

この花畑は、笠鉾のお囃し手の襦袢模様と躍動感をデザイン化したもの
だそうです。


日本三大曳山祭のひとつに数えられる「秩父夜祭」の屋台風景を表した
物など見ごたえがある。


石灰岩を掘削した後が今も遺跡のように綺麗に残る「武甲山」を背景に
オーキントンブルーとホワイトデライトの二つのハートがデザインされた
お洒落な絨毯です。


絨毯模様を彩る9種類の芝桜
スカーレットフレーム　　　　　ホワイトデライト　　　　　　エメラルドクッション　

アメージンググレース　　　　マックダニエルクッション　　　多摩の流れ　　　

オーキントンブルー　　　　　　リットルドット　　　　　　　　オータムローズ　　　　　　


芝桜は小さな花ですが、沢山の仲間と織り成す絨毯模様の一角を担う為、
立派に存在感を主張していました。
ゴールデンウィークには満開を迎えるよう植栽を続けていました。
一度お出かけになっては如何ですか・・綺麗ですよ

メモ帳３０９ページ目 日向夏ちゃんと初対面その食味は？

近所に住むお友達から一人では手に余るほどのミカンを頂いた。
小振りのグレープフル－ツとばかり思っていたら、「日向夏」ですよ
と教えてくれた。　

日向夏ちゃんは、宮崎県原産の柑橘類で、生産量日本一を誇る、
特産果樹、12月頃から出始め3月頃より露地物が出回るらしい。

日向夏ちゃんは、普通のミカンのように皮をむいて食べる事も出き
るが、食べ方の手順に従って内皮の白い部分と果肉を一緒に食べ
る事で他の柑橘にはない独特の風味が味わえ美味しい。

デパート、大手スーパーでは出回っていると思うが、この食べ方から
すると買った事はないし、食べたのも初めてである。
しかし、難を云えば種が多すぎるなぁ～～種無しならもっと美味しく
食べられると思うのだが・・これは露地物だから・・？

メモ帳３０８ページ目 藤とライラックを愛でた日

藤の花が見頃を迎えている。

散歩コースで何時もの道を１本手前で曲がっただけで、新たな発見がある
ものだ。
去年、このお宅の藤の花を見た時は、すでに見頃を過ぎていて、残念な思
いをしたので、今年は連絡をお願いし電話番号を置いてきた。

一昨日、「見頃になりました」の電話があり、大急ぎで見に出かけた。
棚作りではないので、蔓が塀に沿って伸びていて、枝の先まで花房が重なり
合って咲いていた。

道行く人は必ず立ち止まって、花を愛でたり、カメラに収めたりするらしい、
特に、今年は開花が早く、花数も多く綺麗だと話していた。



藤の花に感動したついでに、散歩道に隣接する公園に入ったら、故郷の花
ライラックが咲いているのを発見した。
ライラックは札幌市の花である。故郷の家にあったライラックの木に思いを
はせた。
冷涼地を好み、香水の原料にもなる香りの良い花です。
東京で見るのは珍しい。

紫花ライラック

白花ライラック

メモ帳３０７ページ目 二日酔いを癒すパワーを・・

幸せを呼び込むハッピーカラーを意識し、二日酔いの頭痛と胃のむか
つきを何とか癒して欲しいと、黄色の春咲きの花に願いを込めた。

昨夜は、誕生祝、いや長寿祝いと称して近所の居酒屋で盛り上がった
のは良いが、ご近所の顔見知りが、自ら買った飲み物と料理を携えて
次々と輪に加わり乾杯を繰り返したあげく、今朝は起き上がれない程
の病人になってしまった。

何故か若い振りしてみたり、若い者には負けられないと身の程知らずの
行動や無理をして後悔を繰り返えしているが、寄る年波には勝てない事
を肝に銘じ、今日は静かに活力が湧いてくるのを待つ事に決めた。

黄色は、光に近い色、太陽の色、エネルギーを象徴する色と云われ身
につけた人をハッピーにし、脳や神経に刺激を与え、若返り効果も期待
できるとあっては、なおあり難い。花は癒しの名人ですからね。
スイセン

ミモザ

ヤマブキ

レンギョウ