名店の逸品＆ハラペーニョ

自家栽培のシシトウをいただいたので、せっかくなので焼いて食べようと、友人の名店「辻和金網」へ焼き網を購入しに行きます。








一つ一つが職人による手作業での作成と、機械製作ではない、しっかりとした長持ち感が有ります。








京都では珍しく、沖縄は読谷村の陶芸工房「壱」の作品も販売しています。
陶芸家と辻和金網に嫁いだ友人とボクとは小中高と同級生なんですね。








珍しいものではワインのホルダーなんかも有ります。
自分でイメージさえ描ければ、完全なオリジナルで商品を作成してくれます。
僕はナスカの地上絵のオブジェとコーヒーのドリップ用のペーパーホルダーを依頼していますが、ナカナカ出来上がりそうに有りません～
この網は「魚」や「野菜」はもちろん「パン」までも美味しく焼きあがります。
意外にアルミホイルで蓋をすると蒸し焼きにもなるのです。
で、一生モノ、補修も効く。
これで￥4000は「買い」ですね！
しかし、この自家製のシシトウ。生育がマダマダな期間に収穫されたのか、ほとんどが「ハラペーニョ」手にまで辛いエキスが残留していて、触った体の部分が痛いのなんのって。
特に顔を洗ったときに目をこすったのが一番強烈だった。
自家製は収穫の時期を気をつけないと。