移転...と言うか...新店...

京都の飲食業界ではパトロンがシェフに独立するための資金を出すから、一人で開業しなさい...
そんな都市伝説があります。








真偽の程は定かではありませんが...
突き出しにキャベツのマリネ。
これ、なかなか突き出しにしてはクオリティーが高い。








洋食屋風ポテトサラダ、タコのテッパイ。
こう言った気軽なメニューもあります。
しかし小皿でもクオリティーが高いです。








マグロのハン生カツ、外サクッ中柔らか、そんな口ざわり。








で、ハンバーグ。
添えてあるポテトも、ソースも美味しい。
こちらは、☆☆☆☆ですぞ。
難は「ハゲ散らかし」ていたことかな？
明らかに頻繁に脱毛がありそうな性質の髪の毛でしたね。
コレは美容師の目線で。
まぁ、良しとしましょう。