神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

2週間経過しても米粉のベリーシュトレンがしっとり

2021年12月15日 | #天然酵母パン
今日も林檎とさつまいもの紅茶ブレッドレッスンでした。
綺麗に焼けました〜
2週間前に焼いた米粉のシュトレンがパサついていないか気になって1本切ってみました。
意外なのは2〜3日後に切るよりしっとりしているので切りやすかったことです。
小麦のように日を追うごとに変化してしっとり感もあり楽しめることがわかりました。
良かったです♪


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