抹茶とチョコのムース・ライスコッペ

今日はケーキの単発講座です。
チョコスポンジ＋ごまのクッキー＋チョコムース
抹茶ムース

完成！
パンとシチューで昼食
ケーキの試食

今日はお一人の授業でしたので早くすんだのと、わかりやすかったそうです。
2～3人ぐらいまでがちょうどいいペースで授業が出来、生徒さんにとってもわかりやすいのだと思います。

北からのめぐみ

姪が新婚旅行先から送ってくれた北の大地のめぐみ。

シチューにコロッケにグラタンに・・
やっと秋らしい気温になったのでいろんな料理を作り置きもできます。
さてさて、今晩は何にしようかな？

手作り工房

今日は秋晴れ！というより少し汗ばむ天気になりました
午前9時頃から気温が上昇発酵を抑える為にクーラーつけないといけないかしら？と思うほどでした。
このお天気は今週木曜日から崩れるようですね
ブルーベリータルト
エクレア
キャラメルナッツスクエアー
コーンマヨブレッド
フロマージュデニッシュ
あんバター
ガレット
チョリソーウインナーダッチ
きのこと鶏ミンチの豆腐バーガー

お彼岸

彼岸の中日をはさんだ連休はお墓参りにおはぎつくりに
そして久しぶりの大家族のご飯作りに大忙しです！


甘長だけど・・辛～
インドカレーだけど牛肉入り

午後には帰る主人のためお昼に豚カツ他夕食のようなご飯にして晩はこのじっくりコトコト煮込んだカレーです。

パン注文品

ご近所からの注文品です。
今日はいつもの食パンと菓子パンなどを焼きました。
室温23℃と急に秋らしくなり発酵もゆっくりになりました。
秋はあっという間にすぎてしまうのでこの先の冬が来ると思うと
やっぱり夏がよかったなんて思ってしまうんですよね～
あんなに暑さにばてばてだったのに・・

和菓子「ねりきり」

今日の和菓子は「ねりきりのバリエーション」「打ち菓子」など4種類です。
白でピンクを包み
ぼかしをいれます
三角棒で筋を入れます
ねりきり5種


打ち菓子

打ち菓子の作りたてがこんなに美味しいものだとは知りませんでした！
お茶席でお茶菓子を召し上がる方は美味しいお茶菓子をよく御存じなんでしょうね。
和菓子は日本の季節を味わうのに彩を与えてくれますね

手作り工房

台風15号の影響で終日雨の一日でした。
雨の日は何となく憂鬱ですね
こんな日に来ていただいた方々に感謝です
えびと長芋と舞茸のかき揚げサンド
アボカドの生ハムロールカツサンド
トマトとバジルのパン
れんこんとオクラのサラダパン（酒種）
千切りポテトの生ハムロール
酒種蒸しあんぱん
明太ポテトフランス
デニッシュ
キャラメルナッツパン
イチジクのロールケーキ
抹茶とチョコのムースケーキ

本日のパン25種ケーキ3種のうち抜粋して写真掲載しました。

今日の夕食

ここ2～3日、我が家で一番食べる次男の食欲が減退気味。
たくさん作って余ると2日も3日も残るありさま。


今日はシンプルに鰯のシソまきロール、豆腐バーグ、お吸い物、炊き込みご飯、昨日の残り物

私にはこれぐらいでちょうどいいぐらいなんです。
食べ過ぎに注意！！

梅の花

高校時代の友人4人と「梅の花」で食事会です。
バレーボールにかかわるさまざまな共有の思い出で30年以上もつながっているなんてありがたいことです

中秋の名月は終わりましたが・・















15、16、17歳といえば・・
一人前のつもりで生きていたような気がします。
同じ場面を思い出しながら語れる友がいるのは最高です
子供たちはその年齢をいつのまにか超えてしまい・・
最近では力関係が逆転しつつあります

女子会？

私が気に入って使ってる市販されてない化粧品は月1回仲間の集まりがあります。
今日は特別に我が家でパンをつまみながらお話しする会になりました。








体にいいもの、いいこと、いい時間。
そんなキーワードがますます大事な年齢になってきました