飲食店の安全提供

おはようございます。スプラムの竹内幸次です。今日は公衆浴場業のコンサルです。夜はプロアナウンサースクールに行きます。

今日は飲食店の安全提供に関してです。先日、大手ハンバーガーショップの「モスバーガー」が食材のアレルギー要素をレジのレシートに印刷するという記事がありました。

今後のトレンド（大きな潮流）の1つに「安全価値のアップ」がありますが、食に関してはアレルギーも安全さを実現する大切な要素なのですね。

飲食店を経営されている中小企業の方は、ぜひ、同様の情報を提供されて見ては如何でしょうか。レシートに印刷するまでは至らなくても、「今日の食材とアレルギー」等と書いたボードを店内に掲示するだけでも顧客は安心すると思います。お試しあれ。

モスのアレルギー表示
http://www.mos.co.jp/menu/allergy.html


株式会社スプラム代表取締役 竹内幸次 中小企業診断士
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