【Sto cercando la ricetta,"KAKUNI"con il cavolo cinese.】
豚の角煮をお気楽に、柔らかく作る方法を模索しています。
この度は角煮と共に、白菜の持つ自然な甘みと、生姜の持つタンパク質分解酵素を上手く活かしたいんですよね。
けれど、白菜は煮汁の濃度を変えてしまうし、お肉は短時間調理か、逆に長時間煮込まないと軟らかくなりません…火曜日まで、このレシピをどうしたらいいのか、考えどころです。
★Myお勧めスポット★「しもせりんご村」
是非！訪れてみてください
リンゴ狩りが楽しめます。
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りんご村のブログ「夢のしもせりんご村造り奮闘日記」に、私もたまに登場します。(^^)たのしいところですよ！
