♪掘りたてほやほやのタケノコ！

タケノコを生のまま実食！
掘りたては、全くといっていいほどアクを感じませんね
ほのかに甘く、まるでヤングコーンのようで美味しい
いつもこの状態で食べれたらいいな～☆

【タケノコを煮ているところ】↓
浮かないよう、すり鉢で重しをしています
米糠と唐辛子入り


【冷ます】↓
先に茹でたものをそのまま冷まし、あくを抜いています
順繰りに、次々茹でています

明日は、これをどう料理しましょうか…(^^)