ピンぼけ アマトリチァーナ

【スパゲッティ　アッラ　アマトリチァーナ　デッラ　カーザ】
「ピアット ウニコ」という言葉を聞いたことがありますか？
イタリア語で「一皿料理」といえばいいのでしょうか…
一つの料理に前菜、パスタかリゾットかスープ、メインディッシュが盛り込まれている料理のことです。

これがそうというわけではないのですが、スパゲッティやペンネを料理をする時、よくこの言葉がよぎるんですね。
日本料理を考えるより、簡単で早いし、おかずが少なくてすみます。ソースには野菜もたっぷり入っています。
他、鮮魚とスープを料理しました。日常食ですから、パスタ料理を作る際のオイルは少な目。

夫がミントを摘んできてくれたので飾りに！食味の為ではありませんね。

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