土用干し

今年の土用の丑の日は7月30日（日）です。

うな丼が3000円を超える千知がない世の中となってしまい、

多分今年も御相伴にはあずかれないと思う。

土用と言えばかの昔から土用干しと言う風習があります。

稲作をやっていた頃はこの時期に、

田んぼへの通水を止め稲田をカラカラにします。

こうすることによって稲の根張りを強くし、

台風にも負けない豊作にするためです。

もう稲作は止めたので田の土用干しは縁が無くなってしまったが、

最近始めたのが梅の土用干しです。

ウメをシソに漬けて1ヶ月近く経ったので、

取り出して天日で土用干しです。

今年は梅が4kgだったので200粒くらいか。

紫蘇も少し取り出した。

残った梅酢も追って紅ショウガを作りたいので、

容器ごと土用干しです。

梅雨が明け今週は晴れ一色です。

土用干しには丁度良いが外仕事は辛いに尽きる。

今日は部会の共同作業なので、

熱中症にならないよう半日頑張ります。

＜　唾液腺くすぐる梅の土用干し　＞