嫁泣かせ

岡山の焼肉屋には「嫁泣かせ」というメニューがあります。
王道的なメニューではなく、どちらかといえば珍味の部類に属するものです。


昔、手術中に「これがいわゆる『嫁泣かせ』ってやつね」と教えてもらった記憶はあるものの
それが何の部位だったかすっかり忘れてしまっていました。

答えから言うと、嫁泣かせとは大動脈のこと。
・・手術中は単にAortaを差して言っていたんだろうな。


この「嫁泣かせ」という呼称、調べてみると岡山の方言のようです。
肉の部位にまで方言ってあるんですね・・・ちょっと驚きました。


さて、ではどうして大動脈が「嫁泣かせ」なのか。

焼肉屋さんによれば、
その硬い肉を切るのに苦労していた嫁を姑がいびったことに由来するんだそうですよ。

・・なんかちょっと肩透かしくらった気分になりません（笑　？
面白い名前だから、もっと面白いエピソードがあってもよさそうなものなのに。


ちなみに全国的にはコリコリ、大阪ではフエ、神戸ではタケノコと呼ばれるそうです。
コリコリ・・はまあいいとして、他の言い方にもそれぞれ由来があるんでしょうね。
　

ヤコブ病みたいな病気もあるけれど、
独特な風味の珍味も食べたほうがいいと思っています。
余すことなく食べたほうが礼儀に適っているというか何と言うか。

・・それだけっていうのはやっぱりちょっとつらいですけどね。