里山で、秋の収穫♪ （アケビ編）

里山で、秋の収穫♪　（アケビ編）

　秋の山といえば、”きのこ””栗””銀杏””アケビ”などなど、盛りだくさんの味覚がある。
”きのこ”は、数年前に、こっぴどい目に遭ったので、もう手を出さない事に決めている
”栗”は、先ほど、想定外の大大収穫があって、残すは”アケビ”の収穫である。

　アケビは、大きく３っつに別けている。
何処にでもあって、放射状に幾つもの実が房成りする、”青アケビ”
数は少ないが、真っ赤に熟しとっても甘くて美味しい”三つ葉アケビ”
アケビとはちょっと違うが、完熟してもアケビの様に割れない、”ムベ”である。

　呼び名も、地域によって様々であり、珍しい呼び名では、『とんぼ』『こっこ』
食べ方も、果皮を食べる方法と果実を食べる方法があるが、一般的には果実を食べる
甘くて美味しいが、
胎座と呼ばれる白い（半透明）部分が甘くて美味しいが、胎座の中の黒い種の処理に困る。
胎座と一緒に飲みこむか、ブブーっと噴出すしかない

　１押しは、大きくて甘～～い、三つ葉アケビでしょうかね～（延岡近郊だと１０月半ば過ぎ）
次のお勧めは、熟しても割れない、ムベでしょうか♪（延岡近郊だと、１１月半ば以降）
ムベは割れないので鳥獣の被害？は少ないが、高い木の上に成っているケースが多くて
収穫するのには、体力と技術が必要で、尚且つ、木からの落下のリスクを伴う。



　山猿同伴で、収穫に臨みましょう～　
ご一報くだされば、収穫のお手伝いいたしますよ～　（＾。－)

　 ２０１３年最初の収穫、６５個でした。
＊食べることより、収穫するのが楽しいです

青アケビです。



三つ葉アケビです。

　今回は、会社の同僚に持って行きました。
戦前生れの、お爺ちゃんやお婆ちゃんに持って行くと、すっごく喜ばれます。

　さて、来週は、３連休です。
久住-男池や大船山御池の紅葉が見頃を迎えるかなぁ～