今日の昼食は。日清食品チルド㈱が販売元の「千とせ 肉うどん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる醤油味のスープ。
麺は茹で麺。うどんの茹で麺はどうもしっくりこない。
具材の肉は、調理している間にバラバラになり、ほとんどないに等しいほどだが、アクセントに。
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今日の昼食は、山口市にある、とくぢ健康茶企業組合が販売元の「とくぢ名物 カワラケツメイ茶そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（3倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。
原材料の一部に「カワラケツメイ茶」というものも使われている。
そば粉の味はほとんど感じれなかったが、旨みのあるツユのおかげでそれなりに美味しく食べつことができた。
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