「麺ライフ」の日記

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2024・4・11(木)…「はや川ラーメン 一笑懸麺」@笠岡市「醤油ラーメン」

2024-04-11 16:25:37 | 食・レシピ

 それから少し用事をし済ませてから、笠岡市にある、「はや川ラーメン 一笑懸麺」で「醤油ラーメン」(650円)を食べた。

 香味油が少しと、細かな背脂の浮いたちょっと複雑な味わいの醤油スープ。

 麺にスープがよく染みてはいるが、麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればって思えた。

 具材は、2種類のチャーシュー、シナチク、海苔1枚。

 ☆3.5

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 麺

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2024・4・11…「中華そば専門店 笠北」@岡山県井原市「中華そば」

2024-04-11 16:17:52 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県井原市にある、「中華そば専門店 笠北」で「中華そば(笠岡ラーメン)」(700円)を食べた。

 メニューは1種類のみで、並か大かの選択のみ。

 香味油が少し浮いた鶏ガラダシの効いた飲んで少し経ってから旨みが押し寄せてく飲みやすい醤油スープ。

 麺からもスープの旨みを感じる。

 具材は、かしわにしては柔らかめのかしわ10切ほどとシナチク、青長ネギ。

 セルフ会計のお店。

 ☆4.5

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