それから、14時半ごろ、福井県坂井市にある、「そば処一筆啓上」で「手打ちおろしそば」（690円）を食べた。
ツユと麺の上に大根おろし、かつお節、青ネギが乗っておりかき混ぜて食べる。
2皿にわかれて提供され、1皿3口ほどとちょっと少なめ。
ツユがちょっと弱いかなって思えた一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、滋賀県長浜市にある、「茂美志や」で「のっぺいうどん」（1,100円）を食べた。
シイタケから出たダシがツユによく染みている。
あんかけ風のスープは、スープというよりゼリー状。
麺はわりとしっかりとした麺。
あんかけ風のスープなので麺にスープがまとわりついている。
具材は、大きなしいたけ、ゆばなど。
☆4.0
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今日の昼食は、福井県勝山市にある、「越前そば処 勝屋」で「おろしそば（大）」（600円＋300円）を食べた。
麺の上にかつお節と青ネギが乗っており、大根おろしの入ったツユをかけ、かき混ぜて食べる。
しっかりと蕎麦の味わいを感じることのできる麺。
大根おろしとかつお節が効果的で、麺とツユとの相性もいい美味しい一杯でした。
☆4.5
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夕食は、福井市にある、「蕎麦やすたけ」で「天ざるそば（大）」（1,870円＋330円）を食べた。
麺は、細打ちと太打ちがあり、「細打ち」で注文。
蕎麦の味わいを感じることのできる十割蕎麦にしてはしっかりとした麺。
あらかじめ大根おろしが入っているツユを麺の梅にかけ、かき混ぜて食べる。
和風のツユと麺との相性もまずまずかなって思えた一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、石川県羽咋郡志賀町にある、「道の駅 ころ柿の里しか」で「長崎ちゃんぽん」（980円）を食べた。
白濁したスープは、あっさりとしたスープ。
麺は細麺を使っている。
具材は、キャベツを中心に、もやし、人参、玉ねぎ、キクラゲ、小海老、豚バラ肉、ゲソ天など種類、量ともに多い。
具材が多いので、どうしても麺と具材を一緒に食べるようになり、具材によって味に変化を感じる。
ゲソ天や小海老がたくさん入っていたので、「長崎ちゃんぽん」ではなく、ご当地っぽい名前にした方がいいのではと思った。
☆3.5
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麺
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